Fromagerie du Chateau Queyras

Bleu de Saint Veyran (~2kg)

Fromage persillé au lait de vache

Pâte onctueuse

L’Escoyère, Tome grise (~1,3 kg)

Lait de vache – Pâte affinée pendant 12 semaines sur planches de mélèze

Pâte ferme couleur ivoire au goût typé

Tome des chalets (~1,3kg)

Lait de vache, 2 mois d’affinage sur planches en mélèze

Pâte ferme et onctueuse

Le Rochebrune (~1,3 kg)

Lait de vache, affinage 3 semaines sur grille

Pâte molle type brie

Êdelweiss (~6,5 kg la meule, disponible en parts)

Affiné pendant 2 mois sur planches de mélèze

Pâte souple type raclette