du champ … à l'assiette !
Château Ville Vieille
Douze éleveurs et producteurs laitiers du nord des Hautes-Alpes, fiers de leurs montagnes et de leurs traditions sont devenus associés pour mutualiser la collecte de leur lait, la transformation et la commercialisation de fromages. Continuer la lecture de « Fromagerie du Chateau Queyras »
La Cavalerie
En 1993, 6 paysannes et 7 paysans de l’Aveyron se lancent dans l’aventure ; monter une fromagerie sur le causse aride du Larzac est un pari un peu fou, seuls des particuliers vont soutenir le projet. Continuer la lecture de « Les Bergers du Larzac »
GAP
La PPL a un homologue dans les Hautes Alpes, la Plateforme Echanges Paysans, qu’animent Marc Caroline et Camille depuis 2012. Continuer la lecture de « Echanges Paysans »
Villeneuve
L’exploitation est située sur les bords du canal de la Durance à Villeneuve à 5 km de Manosque. Damien et son frère ont un troupeau de 25 vaches laitières de race Jersiaise Continuer la lecture de « GAEC La Tour de Franque »