du champ … à l'assiette !
Château Ville Vieille
Douze éleveurs et producteurs laitiers du nord des Hautes-Alpes, fiers de leurs montagnes et de leurs traditions sont devenus associés pour mutualiser la collecte de leur lait, la transformation et la commercialisation de fromages. Continuer la lecture de « Fromagerie du Chateau Queyras »
La Cavalerie
En 1993, 6 paysannes et 7 paysans de l’Aveyron se lancent dans l’aventure ; monter une fromagerie sur le causse aride du Larzac est un pari un peu fou, seuls des particuliers vont soutenir le projet. Continuer la lecture de « Les Bergers du Larzac »
Depuis 2015, Terre de Mars développe un projet agricole basé entre ville & collines, à la rencontre du massif de l’étoile et de la métropole marseillaise. Depuis le Mas des Gorguettes, on observe avec recul et prise de hauteur l’ensemble de l’agglomération. Continuer la lecture de « Terre de Mars »
Suite à une reconversion professionnelle, Matthieu devient maraîcher par conviction en 2013. Ancien promoteur immobilier, il souhaite retrouver via l’agriculture biologique une activité plus proche de ses valeurs.
C’est dans ce cadre qu’il s’installe à Pélissanne, d’abord sur de la culture plein champ, et qu’il commence à installer ses serres en janvier 2014 pour atteindre une superficie de 4000m² aujourd’hui. Il travaille actuellement avec Johann qui devrait à terme s’installer non loin, et leur permettre ainsi de continuer à collaborer en bonne intelligence. Laëtitia assure quant à elle le back-office nécessaire à la gestion de l’activité.
Matthieu dispose d’une production diversifiée lui permettant de disposer d’une variété nécessaire de produits pour la vente directe. Il est encore présent sur plusieurs marchés par semaine, entre Salon de Provence et Marseille. La permaculture fait aujourd’hui partie des axes de développement de son activité.
Auprès de la plateforme, Matthieu propose ponctuellement diverses salades, des navets, des cébettes ou encore du rutabaga.
Jean-Louis et Ludovic JAUBERT, Saint Andiol
L’exploitation familiale du Clos Saint Jean, lancée par l’arrière-grand-père de l’épouse de Jean-Louis, élevait il y a un déjà un siècle quelques moutons, cultivait des vignes, et disposait de parcelles de maraîchage. Continuer la lecture de « SARL JAUBERT »
Domaine agrumicole de Puntimoso.
La station Puntimoso, c’est 15 années d’expériences et un soucis de la qualité globale. Ici, la bio ce sont des pratiques très différentes des vergers classiques, pour passer de vergers lambdas à un couvert végétal diversifiée (engrais verts). Continuer la lecture de « SAS Berghman »
GAP
La PPL a un homologue dans les Hautes Alpes, la Plateforme Echanges Paysans, qu’animent Marc Caroline et Camille depuis 2012. Continuer la lecture de « Echanges Paysans »
Aubenas les Alpes
Suite à une reconversion professionnelle que Marion décide de se lancer dans l’élevage de poulets en grains en 2013, une manière de se dédier à un travail qu’elle a vraiment choisi. Continuer la lecture de « GAEC Lure Luberon »
Lurs
Installée à Lurs avec son mari depuis 1985, Dominique a progressivement troqué sa horde de moutons pour une compagnie de poules pondeuses en 2005. Continuer la lecture de « Michèle Bayle »
Saint Maime
Originaire de Valenciennes, Arnaud a effectué une reconversion radicale en s’installant à Forcalquier sur un terrain de 16 hectares en juin 2015. Continuer la lecture de « Arnaud Dubois »